Développer l'enseignement culinaire en entreprise : méthodologies innovantes et animation d'équipes — Montée en compétences | Tinanitu

De la théorie à la pratique : Développer l'enseignement culinaire en entreprise : méthodologies innovantes et animation d'équipes met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation s'adresse aux chefs, cuisiniers et responsables qualité souhaitant structurer leurs connaissances en transmission pédagogique. Elle combine méthodes actives, gestion de groupe et outils numériques pour concevoir des sessions alignées avec les besoins métiers. Les participants apprennent à adapter leur discours, évaluer les acquis et fidéliser leurs apprenants tout en respectant les contraintes opérationnelles des entreprises. Une approche pragmatique, centrée sur des cas concrets et des mises en situation réelles.

Objectifs

• Acquérir les fondamentaux de la pédagogie adulte appliqués à la cuisine", "Savoir concevoir un plan de formation adapté aux contraintes d'entreprise", "Maîtriser les techniques d'animation et de gestion de groupe en contexte professionnel", "Évaluer les acquis des apprenants et adapter son enseignement", "Créer des supports pédagogiques percutants et durables"]

Programme

[{"module": "Construire une offre de formation adaptée à l'entreprise", "content": "Analyse des besoins : identifier les attentes des entreprises et des apprenants. Structuration d'un module : objectifs pédagogiques, progression chronologique, évaluation initiale. Adaptation aux contraintes logistiques (temps, matériel, effectifs). Exercice pratique : rédaction d'une fiche projet de formation sur un thème culinaire courant.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Méthodes pédagogiques actives pour adultes", "content": "Présentation des principales approches : démonstration commentée, apprentissage par l'erreur, travail en binôme. Gestion de la diversité des niveaux dans un groupe. Techniques de feedback constructif. Étude de cas : analyse d'une session de formation existante et proposition d

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).