Formation Barista Expert : Maîtriser l'art du café en entreprise — Montée en compétences | Tinanitu

La transformation des métiers accélère. La formation Formation Barista Expert : Maîtriser l'art du café en entreprise vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation professionnelle exclusive permet aux entreprises d’acquérir des compétences solides en préparation du café haut de gamme. Les participants apprennent les techniques des baristas professionnels, la gestion des machines haut de gamme et l’accueil client, le tout dans un cadre adapté à l’entreprise. Adaptée aux espaces de restauration interne ou aux salles de pause premium, elle renforce l’attractivité des locaux et fidélise les salariés comme les visiteurs. La démarche pédagogique alterne théorie concise et mises en situation réelles, avec un focus sur l’efficacité opérationnelle.

Objectifs

• Maîtriser les fondamentaux de la préparation du café spécialisé", "Connaître les machines et équipements professionnels", "Optimiser le temps de préparation et la qualité des boissons", "Adapter son discours à différents types de clients", "Créer une charte d’accueil café pour l’entreprise"]

Programme

[{"module": "Atelier Barista : De l grain au service", "content": "Matin : Historique et culture du café. Découverte des variétés, torréfaction et critères de qualité. Présentation des équipements professionnels (machines à espresso, moulin, tamiseurs). Démonstration des techniques de base : mouture, tassage, extraction. Préparation de l’espresso parfait et dégustation comparative. Après-midi : Techniques avancées (lait chaud, recettes signature). Gestion des flux en situation réelle. Accueil client : posture, discours adapté, réponse aux demandes spécifiques. Élaboration d’une fiche technique entreprise pour standardiser les préparations. Évaluation pratique sur cas concret.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).