Optimiser la chaîne de valeur des boissons sans alcool : programme complet | Tinanitu
La transformation des métiers accélère. La formation Optimiser la chaîne de valeur des boissons sans alcool vous donne les compétences pour rester dans la course.
Cette formation professionnelle aborde les enjeux spécifiques à la production et à la commercialisation des boissons sans alcool, qu’elles soient fermentées ou non. Elle couvre les aspects techniques liés aux process industriels, aux normes sanitaires et aux contraintes réglementaires. La partie commerciale détaille les stratégies de positionnement, de pricing et de distribution adaptées à ce marché en croissance. Les participants apprendront à identifier les leviers d’efficacité opérationnelle et à adapter leur offre aux attentes des consommateurs. Destinée aux responsables production, chefs de produit et équipes commerciales, cette formation propose des outils concrets pour améliorer la compétitivité des entreprises.
Objectifs
- Identifier les étapes clés de la chaîne de production des boissons sans alcool", "Maîtriser les normes sanitaires et réglementaires en vigueur", "Optimiser les coûts de production et les rendements", "Développer une stratégie commerciale adaptée aux attentes du marché", "Analyser la concurrence et adapter son positionnement"]
Programme
Production industrielle des boissons sans alcool (3.5h)
Les étapes de fabrication : préparation des ingrédients, pasteurisation, stérilisation. Contraintes techniques et choix des équipements. Normes HACCP et réglementation sanitaire. Gestion des coûts et maîtrise des pertes. Étude de cas sur l’optimisation d’une ligne de production.
Stratégies commerciales et marketing (3.5h)
Analyse du marché : tendances et segments porteurs. Positionnement produit : prix, packaging, communication. Canaux de distribution : grande distribution, circuits spécialisés, vente en ligne. Stratégies de fidélisation et promotion. Étude de cas sur le lancement d’un produit.
Modalités
- Durée : 1 jour (7 heures)
- Format : presentiel
- Tarif : Sur devis , finançable OPCO
Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).